Saturday, 15 October 2016

Meet #DanaDairy in #SIALParis with a wide range of Dairy products this year

DANA DAIRY STAND IN SIAL Paris 2016 
DANA Dairy will participate in #SIALParis this year between 16-20 October 2016

DANA DAIRY IN CHINA ICE CREAM Expo in Tianjin

This is while another Dana Dairy team took part in 19th Edition of #China #IceCream Expo in #Tianjin, 13-15 Nov 2016






Dana Dairy made a short statement about SIAL under the title:  GEARING UP FOR SIAL 2016 EXPO IN PARIS: FOOD ANYONE?  

Here is a short Video clip prepared about the milk production as well as other activities done on the social media.


Sunday, 9 October 2016

انواع الحليب


الحليب المبستر :

وهو حليب تم معالجته بدرجة حرارة معينة لغرض قتل الجراثيم التي تسبب ضررا ً للإنسان وهو يباع في علب كارتونية أو بلاستيكية ذات صلاحية تتراوح بين 3 – 5 أيام ويوجد على 3 أنواع كامل الدسم ، قليل الدسم ، خالي الدسم.

الحليب المعقم 



الحليب المعقم :

وهو حليب تمت معالجته بدرجات حرارة عالية لقتل جميع أو معظم الجراثيم الموجودة فيه ويباع في علب كارتونية وفترة صلاحيته تمتد إلى 6 أشهر ويوجد كذلك على 3 أنواع ، كامل الدسم ، قليل الدسم ، وخالي الدسم. وهذا الحليب قد يحضر من حليب مسحوق أو حليب طازج.


الحليب المسحوق :
وهو حليب تم تبخير الماء منه وجعله كهيئة مسحوق ( بودر ) ويوجد نوعان أساسيان منه كامل الدسم وخالي الدسم وقد تضاف إليها بعض الفيتامينات والأملاح المعدنية لتقويته ويباع في علب معدنية.

الحليب المبخر :
وهو حليب تمت إزالة جزء من الماء منه وبذا أصبح مكثفا ً وعادة يباع في علب معدنية صغيرة الحجم ويستخدم بكثرة في الشاي والقهوة وصناعة الحلويات وتكون فترة صلاحيته عاما ً واحدا ً.

الحليب المركز:
وهو حليب تمت إزالة كمية أكبر من الماء منه مقارنة بالحليب المبخر. ويضاف إليه سكر ويباع في علب معدنية ويستخدم في صناعة الحلويات وفترة صلاحيته تمتد إلى عام واحد. 
ويجب عند شراء الحليب المبستر الاهتمام بفترة الصلاحية وشراء الحليب الذي يباع في الثلاجات مع التأكد من درجة حرارة الثلاجة فتكدس كميات كبيرة من الحليب في الثلاجة قد يقلل من كفاءتها وبالتالي ارتفاع درجة حرارة الثلاجة. 
وعند شراء الحليب المعقم يجب التأكد من أنه معروض في مكان بارد وليس قريبا ً من أماكن حارة مثل مولدات الثلاجة والمجمدة وغيرها. أما بالنسبة للحليب المسحوق والمبخر والمركز فيجب أن تكون العلبة المعدنية غير ( مخفوسة ) ولا يوجد عليها أي صدأ مع الاهتمام بشراء الحليب ذي الصلاحية الحديثة.

حفظ الحليب : 
يحفظ الحليب المبستر بأنواعه في الثلاجة حتى فترة صلاحيته ، وإذا تم فتح الحليب يفضل استهلاكه في خلال يومين بعد وضعه في الثلاجة. أما الحليب المعقم فيكون حفظه خارج الثلاجة في مكان بارد ولكن عند فتحه يجب أن يوضع في الثلاجة ويستهلك خلال يومين إلى ثلاثة أيام. 
ونفس الأمر ينطبق على الحليب المبخر وإن كان يمكن حفظه وهو مفتوح في الثلاجة. ولكن يجب عدم تركه مفتوحا ً خارج الثلاجة لأكثر من يومين إلى ثلاثة أيام وعند حفظه في الثلاجة فإنه يتكثف ويصبح غليظ القوام. ويجب تغطية الحليب جيدا ً عند حفظه في الثلاجة لأن الحليب لديه خاصية اكتساب الروائح والطعم من الغذاء المحفوظ بجانبه.

Saturday, 20 August 2016

Fat Filled Milk Powder for yogurt factories and biscuit factories in Nigeria, Dana Dairy group in Nigeria market.

Dana Fat Filled Milk Powder have proved to be the best Fat Filled Milk powder for yogurt factories in Africa, specifically in Nigeria where several of yogurt factories are using Dana Fat Filled Milk Powder for their daily yogurt productions. 
Same applies for biscuit factories as well. 
More about Dana Milk Powder: http://www.danadairy.com/dana-milk-powder/

Fat Filled Milk Powder from Dana Dairy
Fat Filled Milk Powder  with Dana brand in warehouse in Nigeria /  Africa 
Dana Fat Filled Milk Powder
Dana Fat Filled Milk Powder in African yogurt factories 

Friday, 19 August 2016

دانالاك حليب الاطفال في الجزيرة مباشر

تم نشر برنامج في قناة الجزيرة مباشر عن توزيع حليب الاطفال الرضع دانالاك في بعض المناطق في سوريا ويذكر ان دانالاك هي ماركة حليب الاطفال وطعام الاطفال توزع في الاسواق العربية والماركة هي مطبوعة باللغتين الانكليزية والعربية على القوطي حيث تسهل للمستهلك  العربي استخدام  هذا النوع من حليب الاطفال وهي متوفرة في 3 مراحل حاليا واكثرها توزيعا هي المرحلة الاولى وهي حليب للاطفال الرضع منذ ولادة لغاية 6 اشهر والمرحلة الثانية للاطفال اعمارهم بين 6 اشهر وسنة كاملة والمرحلة الثالثة للاطفال اعمارهم بين سنة وسنتين 
وادناه موقع دانالاك المترجم بالعربية 


دانالاك حليب الاطفال في الجزيرة مباشر

تم نشر برنامج في قناة الجزيرة مباشر عن توزيع حليب الاطفال الرضع دانالاك في بعض المناطق في سوريا ويذكر ان دانالاك هي ماركة حليب الاطفال وطعام الاطفال توزع في الاسواق العربية والماركة هي مطبوعة باللغتين الانكليزية والعربية على القوطي حيث تسهل للمستهلك  العربي استخدام  هذا النوع من حليب الاطفال وهي متوفرة في 3 مراحل حاليا واكثرها توزيعا هي المرحلة الاولى وهي حليب للاطفال الرضع منذ ولادة لغاية 6 اشهر والمرحلة الثانية للاطفال اعمارهم بين 6 اشهر وسنة كاملة والمرحلة الثالثة للاطفال اعمارهم بين سنة وسنتين 
وادناه موقع دانالاك المترجم بالعربية 


Tuesday, 9 August 2016

Dana Dairy Group Expands UHT Milk Portfolio To Full Range Of Plastic Bottle Sizes

TALLINN, ESTONIA - 08/09/2016 (PRESS RELEASE JET) — Dana Dairy Group, a leading international provider of dairy products, introduced today it’s new and complete range of consumer-friendly plastic bottle sizes for its worldwide UHT milk market (webpage: http://www.danadairy.com/uht-milk-in-tetra-packs/) .  The packaging variations include slim tetra paks as well as newly and nicely designed plastic bottles (HDPE) both in multiple sizes and colorful designs.

“As the UHT milk’s share of the world dairy market expands due to advantages of the UHT process over normal pasteurized milk,” says company’s marketing chief, Ibrahim Assadi, “Dana Dairy aims to reach new markets and new customers by addressing all types of consumer requirements and preferences.”  In order to fulfill the gap between European based production and its local consumers globally, “our company excels to expand strategic regional partnerships with local market leaders as its main distribution channel,” added the company executive.
The advantage of UHT (Ultra-High Temperature) heated milk process is that the resulting liquid drinking milk will last for a long period of time – usually for over one year – as long as the package has not been opened.  Another added advantage is that the unopened package can be stored at normal room temperature for said amount of time, so no special storage facilities would be required.  These advantages make the UHT milk easy to transport, easy to store, and therefore much less costly than normal pasteurized milk in many regions of the world. 
Dana Dairy produces its UHT milk in three variations based on the fat content of the milk.  The variations are full cream milk (whole milk) with 3.5 percent fat content, semi-skimmed milk with 1.5 percent fat content, as well as skimmed milk with only 0.5 percent of fat content.  The company uses only one hundred percent fresh cow milk to produce its UHT milk. 
“The all new and attractive line of Dana’s UHT milk in plastic bottles with its long shelf life is an appealing store item for our customers,” said Mr. Assadi adding, “Plastic bottles of UHT milk are in growing demand worldwide and Dana Dairy intends to answer positively with full range of sizes and types.”
Dana Dairy’s UHT milk is produced and packed according to European dairy industry standards and in complying sanitary and professional production environments.  The company constantly continues research and development to add new and more advanced products in order to respond to growing dairy market requirements.  The company strives to extend its market-reach globaly by establishing strategic partnerships with regional market leaders.
Dana’s UHT milk will be presented at Dana Dairy Group’s exhibit stand “7 A 026” at this year’s SIAL exhibition in Paris, held on 16-20 October 2016.  Product details are available at http://www.danadairy.com/uht-milk-in-tetra-packs/  on company’s website.  Dana Dairy’s account executives are available by email at info@danadairy.com or by phone +41 (22) 518 1147 for more details and further assistance.
DANA Dairy Group LTD
Emails:  ibrahim@danadairy.com

Media Contacts:

Company Name: Dana Dairy Group
Full Name: Ibrahim Assadi
Email Address: ibrahim@danadairy.com

Thursday, 4 August 2016

UHT Milk

Ultra-high temperature processing (UHT), ultra-heat treatment, or ultra-pasteurization[1] sterilizes food by heating it above 135 °C (275 °F) – the temperature required to kill spores in milk – for 1 to 2 seconds.[2] UHT is most commonly used in milk production, but the process is also used for fruit juices, cream, soy milk, yogurt, wine, soups, honey, and stews.[2] UHT milk was first developed in the 1960s and became generally available for consumption in the 1970s.[3]
The heat used during the UHT process can cause Maillard browning and change the taste and smell of dairy products.[4] An alternative process is HTST pasteurization (high temperature/short time), in which the milk is heated to 72 °C (162 °F) for at least 15 seconds.
UHT milk packaged in a sterile container, if not opened, has a typical unrefrigerated shelf life of six to nine months. HTST pasteurized milk has a shelf life of about two weeks from processing, or about one week from being put on sale.[5]

This is the latest on UHT Milk from Wikipedia, 
we need to make sure about the process and of course the competition nowadays 

From DANA DAIRY GROUP website: http://www.danadairy.com/uht-milk-in-tetra-packs/

UHT MILK – DANA'S LONG-LIFE LIQUID MILK IN TETRA PAK

Pure cow’s milk processed in Ultra High Temperature carries the pure-homogenous, full taste of milk. Dana’s UHT milk comes in Full Cream (Whole), Semi-Skimmed, and Skimmed types and is ultrahigh heated, homogenized and packaged in Tetra Paks for extra long life and easy storage.
Our Dana products are produced and processed according to European technical standards for “Ultra High Temperature” milk production. The process allows for the long-life characteristic of the milk while the package is not opened and it is stored at normal room temperature. Once the package is opened, the product should be kept refrigerated at all times and should be consumed as quickly as possible.